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Jul 08, 2023

アーサに聞いてください: 豊かな庭をどうしたらよいでしょうか?

ニュース ニュース | 2023 年 8 月 27 日 親愛なるアーサ様、私は毎年夏になると、健康的な食生活を心がけて家庭菜園を始めます。 ケールの新しい楽しみ方をたくさん見つけたにもかかわらず、私はまたここに来ました。

ニュース ニュース | 2023 年 8 月 27 日

親愛なるアーサ様

毎年夏になると、私は健康的な食生活を心がけて家庭菜園を始めます。 そして、ケールを楽しむための新しい方法をたくさん見つけたにもかかわらず、私は再びここに来て、一人では処理できないほど多くの野菜を食べています。 来年の夏、庭を別の方法で計画するための提案はありますか?

私たちの高地では、野菜の園芸は困難です。あなたの庭の繁栄と健康的な食生活をおめでとうございます! 夏の恵みの一部を無駄にしていることに罪を感じているなら、サミット郡には余った野菜を寄付するための素晴らしい選択肢があることを覚えておいてください。 これは「Grow to Share」と呼ばれるもので、その詳細については後ほど説明します。 それまでの間、食品廃棄物との闘いはあなただけのものではないことを知っておいてください。 実際、米国は毎年 1,190 億ポンド以上の食料を無駄にしています。 一方、我が国では3,400万人が飢餓に直面しています。 かなりクレイジーですよね？ それでは、ローカルな解決策に戻りましょう。

サミット郡でよく育つもの（ケール、レタス、チャイブ、スナップエンドウ、ビーツ、ラディッシュなど）を一度知ってしまえば、種を投げてその結果に少し圧倒されてしまうのは簡単です。 このシナリオはまさに、地元の園芸家の間で食品廃棄物を減らすために Grow to Share が始まった理由です。 このプログラムでは、園芸家が余った野菜を寄付することができ、それらは料理のヒントやレシピとともに地元の家族に配布されます。

現在、Grow to Share は、ハイ カントリー保護センターとサミット郡の女性、幼児、児童との間のパートナーシップです。 園芸家からの寄付とハイ カントリー保護センターの農家が栽培した食料を組み合わせて、夏の間毎週 30 家族を支援するために分配されます。 貢献することに興味がありますか? それは簡単です！

農産物の寄付は月曜日の朝に集められます。 つまり、最高の鮮度を維持するには、日曜の夜か月曜の朝に収穫する必要があるということです。 余分な土を振り落とし、乾燥した農産物を袋に詰めます。 各返却場所には袋とラベルが用意されていますが、自分で用意した清潔なビニール袋に作物、収穫日、園の名前や場所を書き込むこともできます。 月曜日の朝に来て、次の場所のいずれかに寄付をドロップしてください。

寄付に関するご質問は? [email protected] にメールして農家とつながりましょう。

あなたが提案したように、少し計画を立てると、夏を通して収穫の時期を決めることができ、より管理しやすい作物を得ることができます。 High CountryConservation.org では、高地園芸に関するビデオ、植栽日、ヒントが満載です。 しかし、生育期が短いことを考えると、天気が許せばすぐに土を耕して、できる限りの植物を植えたいと思うかもしれません。

結局のところ、野菜作りは健康的な食生活をサポートするだけではありません。 コロラド大学の最近の研究では、ガーデニングを始めた人々はストレスや不安のレベルを大幅に軽減したことが明らかになりました。 さらに、すでに不安に苦しんでいた研究参加者はさらに恩恵を受けました。 つまり、できるだけ早くできる限りの植物を植え、寄付用に余分な食料を栽培することは、あなた自身の精神的健康だけでなく、「Grow to Share」の恩恵を受ける地元家族の健康にも良いのです。

ガーデニングをするための自分専用のスペースがありませんか? フリスコとディロン バレーの両方にある Grow to Share ガーデンを手伝うことで、実際に手を動かすことができます。 収穫、寄付の準備、草取り、大掃除などのボランティアを10月2日までの毎週月曜日から募集している。 詳細については、High CountryConservation.org/volunteer をご覧ください。

ガーデニングがもたらす気分の高揚と、「Grow to Share」を通じて野菜を簡単に寄付できることを考えると、来年の夏にはケールを少し、またはたくさん追加する計画を立てているかもしれません。

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