重いキャストのクリーニング

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Mar 21, 2024

重いキャストのクリーニング

受賞歴のある当社の専門スタッフが対象製品を選択し、トップピックを厳密に調査およびテストします。 私たちのリンクを通じて購入すると、手数料が発生する場合があります。 倫理声明をレビューする

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汚れのないフライパンの秘密兵器は、今あなたのパントリーにあります。

鋳鉄は他の素材に比べて掃除に少し注意が必要ですが、それだけの価値は間違いなくあります。

鋳鉄は、繊細な魂を持った凶暴なハイイログマのようなものです。 多くの点で釘のように丈夫で、灼熱の熱、調理器具の衝突、オーブンレンジやグリルトップの周りで何年もぶつけられても耐えることができます。 ただし、この調理器具の素材は、調理器具ラックにある他の素材よりも、主に使用の前後に、丁寧な手入れが必要です。 それほど時間はかかりません。鋳鉄製のフライパンを時々味付けするだけで、最も重要なのは、滑らかな表面を台無しにする可能性のある刺激の強い石鹸を使用せずに、鋳鉄製の調理器具を掃除することだけです。

特に焼け付くようなセッションの後は、鋳鉄をきれいにするためには、お湯や少量の石鹸だけでは不十分であることに気づくかもしれません。 鋳鉄を石鹸水に浸したり、食器洗い機にかけたりしたいという衝動を抑えてください。 代わりに、鋳鉄を洗浄するための次の最良の方法を試してください。 本当にこびりついた部分の場合は、シンプルなパントリーの定番アイテムを使用すると、フライパンが新品よりも見栄えがよくなります。 あきらめる? それは塩です。

お気に入りのフライパンを最高の状態に保つために、鋳鉄を適切に掃除する方法(およびそうしない方法)をご紹介します。 (鋳鉄鍋に完璧な味付けをする方法と、ベーコンを調理する最良の方法も必ずチェックしてください。)

いざというときに鋳鉄製の調理器具を食器洗い機に入れても大丈夫なのかと疑問に思うかもしれません。 食洗機は鍋を完全に駄目にしたり、使い物にならなくなることはないと思われますが、時間をかけて作り上げた調味料や焦げ付き防止の緑青の重要な層を表面から剥がしてしまいます。 要するに、それは鍋にとって何の利益にもなりません。

鋳鉄製の鍋をきれいにするのに数分もかかりません。 また、使用後に毎回鍋を完全に徹底的に掃除する必要もありません。 たとえば、目玉焼きを焼いたり、ひよこの胸肉を温めたりしただけの場合は、ぬるま湯に浸した雑巾だけで汚れを拭き取ることができるでしょう。

しかし、余分なグリースで何かを焼いたばかりの場合、または食べ物の破片が付着してぶら下がっている場合は、次の簡単な手順に従うだけで、鋳鉄はきれいな状態を保ち、美しく味付けされた焦げ付きのない表面を維持し続けます。

はい、ジュージュー焼けるポークチョップが食べられる状態になっているのはわかっていますが、鍋を洗うのは最も避けたいことですが、信じてください、これで作業が簡単になります。 火から下ろして数分後、まだ温かいが灼熱ではないうちに、フライパンにお湯を加えます。 素早く煮ることで、鍋の汚れを落とすのに多くの作業が行われます。

鋳鉄がまだ温かいうちに掃除してください。

熱湯で鍋の表面から食材が剥がれてきたので、今度は木のスプーンや柔らかいブラシを使って残ったものを取り除きます。

私はこの 10 ドルの Oxo 鋳鉄用鋳鉄ブラシが気に入っています。 クラシックな平らなフライパンでもうまく機能しますが、毛の房が分かれているため、鋳鉄製のグリルパンや焼き網でもうまく機能します。 より自然なものをお好みの場合は、このようなパームスクラブブラシも使えますが、それほど長持ちしない可能性があります。 標準的な柔らかいスポンジはいつでも手に入れることができますが、おそらくそれがそのスポンジの最後の行為になることを知ってください。

鋳鉄の表面を傷つける金属たわしの使用は避けてください。 また、ゴム製やプラスチック製のヘラ、特に安価なものは、熱い金属に触れると溶けてしまう可能性があるので注意してください。

この 11 ドルの Oxo ブラシは丈夫で、鋳鉄製のグリルパンの焼き網の間の掃除に特に適しています。

フライパンを一目見ただけで、どのような掃除作業をしているのかがわかるはずです。 ほとんどの使用後は、ぬるま湯を注ぐだけで効果が得られます。 ただし、非常にベタつく場合は、鋳鉄に少量のコーシャーソルト(水なし)を振りかけ、先の平らな木のスプーンまたはスパチュラでそっとこすってください。 塩を捨て、水を加えて物事を動かします。